前言
在忙碌的生活里，一道简单又美味的小菜总能带来惊喜。“憋辣菜丝儿”就是这样一道开胃小菜，酸辣爽口，做法却超简单！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能让人食欲大增。快来看看具体步骤吧！
准备食材
首先准备好新鲜的白菜芯或卷心菜，切成细丝，辣椒切圈备用。此外，还需要蒜末、醋、生抽、糖和少量盐。如果喜欢更香的味道，可以加入少许芝麻油提味哦！✨
制作过程
第一步，将切好的菜丝放入碗中，撒上一点盐，稍微腌制5分钟，让其出水变软。然后用手挤掉多余水分，保持脆嫩口感。接着，在锅中倒入少许油，加热后放入辣椒圈爆香，再加入蒜末翻炒几下。
第二步，将处理好的菜丝倒入锅中快速翻炒，同时加入适量的醋、生抽和糖调味。炒匀后即可关火装盘。最后撒上一些熟芝麻点缀，增加香气与颜值。
小贴士
记得辣椒的量可以根据个人口味调整，喜欢更刺激的可以多放点哦！😋 这道菜不仅味道好，还富含维生素，非常适合日常食用。快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🌟
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