生活在海边的人们对海鲜总是情有独钟,而蛏子更是其中的佼佼者。今天就来分享一个超简单的炒蛏子方法,即便是厨房小白也能轻松搞定!💡首先,买回来的新鲜活蛏子一定要清洗干净,用淡盐水浸泡一段时间,让它们吐尽泥沙。这一步虽然简单,却是保证口感的关键哦!
接着就是烹饪环节啦~热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,再倒入蛏子快速翻炒。记得火候要大一些,这样可以锁住蛏子的鲜味。加入适量料酒去腥,再撒上一点辣椒圈提香,最后加点酱油调味即可出锅。一道色香味俱全的炒蛏子就完成啦!🔥
第三段:
装盘后,看着晶莹剔透的蛏子肉,忍不住想立刻品尝一口。蛏子入口嫩滑多汁,鲜甜的味道瞬间充满整个口腔,让人欲罢不能!😋快来试试这个简单又美味的做法吧,相信你也会爱上这道菜!🌟
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