花甲作为夜宵界的明星，不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和微量元素。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的爆炒花甲吧！🎉
首先准备食材：新鲜的花甲500g、姜蒜末适量、干辣椒几个、香葱几根。调料则需要生抽、老抽、料酒、白糖和盐。食材的新鲜度决定了最终的味道哦～🌊🔥
第一步是清洗花甲，将买回来的花甲放入淡盐水中浸泡两小时，让其吐沙。然后用清水反复冲洗干净备用。接着热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，再倒入花甲翻炒均匀。这个时候加入一勺料酒去腥提香，继续翻炒至花甲开口。💬🍳
最后一步，调入生抽、老抽、少许白糖和盐调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！一道香气扑鼻、口感Q弹的爆炒花甲就完成啦！🍺💃
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快来试试吧！😋🍴
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