提到贵州美食，怎能少了那道酸爽开胃的凯里酸汤鱼？这道菜以其独特的酸香滋味征服了无数食客的味蕾！首先，准备好新鲜的草鱼或黑鱼，搭配番茄、糟辣椒等秘制酸汤底料，再加入姜蒜、葱段提味，简直是绝配！🔥
制作步骤也很简单：先将鱼片用盐、料酒腌制片刻，然后热锅凉油滑熟鱼片备用。接着熬制酸汤，放入切块的番茄和糟辣椒，小火慢炖至汤色红亮，酸香四溢。最后将鱼片回锅，撒上葱花点缀，一盘酸辣鲜香的凯里酸汤鱼就完成了！🐟🍲
这道菜不仅味道绝佳，还富含多种营养成分，非常适合秋冬季节食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，端上桌都能瞬间提升食欲哦～😋🍴💕
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