清晨的一碗热腾腾的虾粥，不仅暖胃还暖心！今天就来分享这道简单又美味的家常菜吧～🍲✨
首先准备食材：新鲜的基围虾15只、大米1杯、姜丝少许、香葱适量。食材的新鲜度是关键哦！🦐🐟
第一步：将大米提前浸泡半小时，这样煮出来的粥会更加绵软。接着将虾去壳去肠线，用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥提味。记得保留虾头和虾壳，它们可是熬制高汤的秘密武器！🍳🔥
第二步：锅中倒入清水，放入虾头和虾壳，小火慢熬20分钟，浓郁的虾油香气扑鼻而来。过滤掉残渣，留下金黄色的高汤备用。💛🦞
第三步：将泡好的米倒入高汤中，大火煮沸后转小火慢炖至米粒开花，期间不断搅拌以防粘锅。最后加入腌制好的虾仁，再煮3-5分钟即可出锅。撒上葱花和姜丝，清香四溢！🌿🍃
一碗热气腾腾的虾粥就完成啦！不仅色泽诱人，味道更是鲜美无比，每一口都充满幸福感。快来试试吧～💖
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