春天来了，最适合做些温暖人心的小点心！甜醅就是一道老少皆宜的传统美食，香甜软糯，简单易学。今天就来教大家如何轻松制作美味的甜醅吧！💛
首先准备好食材：糯米、酒曲和清水。先把糯米淘洗干净，浸泡4小时后蒸熟。蒸好的糯米摊开晾凉至35℃左右，然后加入适量酒曲拌匀。接着将混合好的糯米放入干净的容器中压实，中间留一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子，放在温暖的地方静置2-3天即可。✨
期间你会闻到淡淡的酒香味，这是发酵成功的标志哦！发酵完成后，加入适量温水搅拌均匀，让甜醅更加顺滑可口。冷藏后再食用口感更佳，搭配牛奶或蜂蜜更是绝配！🥛🍯
快来试试这份简单又暖心的家常甜醅做法吧，让你在家也能享受传统美食的魅力！😋
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