在这个快节奏的生活中，偶尔也需要来点小确幸。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香菜肉沫炒蛋。这道菜色香味俱全，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的香菜、嫩滑的鸡蛋和瘦肉沫，再备上一些葱姜蒜提味。第一步是处理食材，将香菜切碎备用，鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀，瘦肉剁成肉沫后用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，先将蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固盛出备用。接着爆香葱姜蒜，放入肉沫翻炒至变色，再加入香菜一起翻炒几下。最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与肉沫和香菜混合均匀，撒上一点胡椒粉即可出锅啦！这道菜香气扑鼻，口感层次分明，香菜的清新搭配肉沫的鲜美，让人食欲大开。快来试试吧，相信你会爱上它！😋
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