酸辣粉绝对是很多人的心头好，但外面卖的总是担心卫生问题，而且味道也不一定适合自己。今天就来教大家自制一碗酸辣爽口的酸辣粉，保证比店里卖的还要美味！🎉
首先准备食材：红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末、辣椒油、醋、生抽、花椒粉和少许盐。先把红薯粉条提前泡软备用，这样做出来的口感更劲道哦！✨
接着调酱汁：将适量醋、生抽、辣椒油、花椒粉混合均匀，再加入切好的蒜末和葱花，搅拌成酸辣味十足的调料。如果喜欢更浓郁的味道，可以加点芝麻酱或者花生酱。🥜
热锅凉油，把花生米炒至金黄酥脆后盛出备用。然后用同一锅爆香蒜末，倒入调好的酱汁，小火煮沸后加入泡好的粉条，快速翻拌让粉条充分吸收汤汁。最后撒上香菜和花生米，搅拌均匀即可开吃！🌿
这碗自制酸辣粉酸辣适中，香气扑鼻，每一口都能感受到手工制作的诚意！快试试吧，让你在家也能享受到地道美味！🍴💕
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