🌿 凉拌地皮菜是一道清新爽口的小菜，特别适合夏天食用。地皮菜（又名地木耳）富含营养，口感滑嫩，是素食爱好者的首选食材之一。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！🌟
首先，将新鲜的地皮菜用清水反复冲洗干净，去除杂质和泥土。接着放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩的口感。沥干水分备用。食材处理得当是成功的第一步哦！💦
接下来就是调味环节啦！在一个大碗中加入适量的生抽、香醋、蒜末以及少许辣椒油，搅拌均匀调成酱汁。然后将焯好的地皮菜倒入碗中，轻轻拌匀，确保每一片都裹上酱汁。最后撒上一些葱花或香菜点缀，提升视觉效果。👀
一道色香味俱全的凉拌地皮菜就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且低脂健康，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时分享。快动手试试看吧，保证让你赞不绝口！🍴💕
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