广东菜讲究简单却有风味，这道豆豉鲮鱼炒油麦菜就是一道经典的家常美味！😋 首先准备好食材：一罐豆豉鲮鱼、一把新鲜油麦菜、蒜末和少许姜丝。💡
第一步是处理油麦菜，洗净后切成段，用开水焯一下，保持翠绿的颜色和脆嫩口感。接着热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香，随后倒入鲮鱼和豆豉翻炒，让香味充分释放。🐟✨ 等到香气四溢时，加入焯好的油麦菜，快速翻炒均匀，调味只需加点盐即可。盐分适中，保留食材原味。调味料虽少，但味道层次丰富，咸香适口。🍚
最后装盘，撒上些许葱花点缀，色香味俱全！🎉 这道菜不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日晚餐。快试试吧，让你的餐桌多一份地道粤式风味！🍴💕
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