🌿 腌制健康芥菜一直是很多人喜爱的传统手艺，今天就来分享一下如何制作美味又健康的腌芥菜吧！首先准备好新鲜的芥菜，清洗干净后晾干水分，然后撒上适量的盐进行腌制，记得轻轻揉搓，让盐分均匀分布。静置几个小时后，用清水冲洗掉多余的盐分，再挤干水分备用。
🥬 除了芥菜，我们还可以尝试腌制其他青菜，比如卷心菜、萝卜缨子等。每种青菜都有其独特的风味，但基本步骤大致相同。腌制时可以根据个人口味加入辣椒、蒜末或者姜片，增加风味层次。
🐟 如果想要更丰富的口感，可以加入一些鱼露或者虾酱调味，这样既能提升鲜味，又能避免过于单一的味道。腌制完成后放入密封罐中冷藏，过几天就能品尝到酸爽开胃的腌菜啦！
记得腌制过程中一定要注意卫生，确保容器和手部清洁，这样才能保证腌菜的健康与安全哦！✨
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
