✨想要做出晶莹剔透、Q弹爽滑的猪皮冻吗？今天就手把手教你制作这道经典美食！👇
第一步：准备工作❤️
准备好新鲜的猪皮（约500g），先用热水焯水去腥，再仔细刮净多余脂肪，确保口感更佳。清洗干净后切成细条备用。同时准备生姜片、料酒和清水，为后续炖煮做好准备。
第二步：炖煮过程🔥
将切好的猪皮放入锅中，加入足量清水（约1:4的比例），放入姜片和料酒去腥提香。大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得搅拌防止粘锅。炖至猪皮软烂、汤汁浓稠即可关火。
第三步：冷却成型❄️
将炖好的猪皮汤过滤掉杂质，倒入容器中静置冷却。待完全凝固后，放入冰箱冷藏2小时以上。洁白透亮的猪皮冻就完成啦！
第四步：享用美味🍴
取出切块，搭配酱油、醋或辣椒油，每一口都是满满的胶原蛋白，幸福感爆棚！✨
快来试试吧，让你的厨房充满爱与美味！💖
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