糟肉是中国传统美食之一，制作起来既有讲究又有乐趣。首先，选材很关键，新鲜的五花肉是首选，肥瘦相间能让口感更佳。将五花肉洗净后用白酒和少许盐腌制半小时，去腥提味。接着，准备糟卤汁，可以加入姜片、八角等香料，煮沸后放凉备用。把腌好的五花肉放入糟卤中浸泡至少一天，期间翻动几次，确保均匀入味。糟卤的浓郁香气会慢慢渗入肉中，让人垂涎欲滴。
做好后的糟肉可以直接切片享用，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味。如果想增加风味，还可以蒸一下，撒上一些葱花，那股鲜香立刻弥漫开来。糟肉不仅味道独特，还富含蛋白质，是一道既健康又美味的传统佳肴。快试试吧，让你的餐桌多一份地道的中国风味！🍛✨
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