有没有一款甜点能让你百吃不腻？答案当然是——轻乳酪蛋糕！这款蛋糕口感细腻绵软，入口即化，简直就是舌尖上的享受～今天就教大家如何在家轻松制作这款高颜值甜品✨。
首先准备好所有材料：奶油奶酪125g、鸡蛋4个、低筋面粉33g、玉米淀粉10g、牛奶50ml、细砂糖50g、黄油25g。将奶油奶酪和黄油隔水加热融化，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌至顺滑状态🥛。接着分离蛋清与蛋黄，将蛋黄倒入奶酪糊中，筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻翻拌均匀。另一边打发蛋白，分三次加入细砂糖，直至硬性发泡🧀。
最后将蛋白霜分次混入蛋黄糊中，切拌均匀。倒入模具后轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中层，用水浴法烘烤约50分钟⏰。出炉后放凉脱模即可享用啦～～
快动手试试吧！😋💖
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