蚬子为何需要吐沙？
蚬子是一种美味的小海鲜，但它们体内常常带有沙粒，影响口感。这是因为蚬子生活在泥沙丰富的环境中，进食时会不小心吞入沙子。如果不清理干净，吃起来会让人感到硌牙，破坏用餐体验。因此，在烹饪前，我们需要帮助它们把沙子吐出来。
如何快速让蚬子吐沙？
想要蚬子快速吐沙，可以尝试以下方法：将蚬子放入淡盐水中（大约每升水加入两勺盐），并加入少量香油或植物油。盐水模拟了它们的自然生存环境，而油则会让水面形成一层薄膜，阻碍它们呼吸，促使它们加速吐沙。记得每隔一段时间轻轻摇晃容器，避免蚬子因缺氧死亡。
第三段：注意事项与技巧
为了让蚬子更快更彻底地吐沙，建议浸泡时间至少为2-3小时，甚至可以延长至半天。期间最好换水一到两次，确保水质清洁。此外，挑选新鲜的蚬子也很重要，外壳紧闭且有弹性的蚬子更容易存活并吐沙。最后，清洗时用刷子轻刷外壳，能进一步去除表面附着的污垢哦！ 🌟
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