提到日本料理，大家首先想到的可能是寿司或拉面，但今天我们要聊聊另一种让人垂涎三尺的日式美食——烧鸟！烧鸟，顾名思义就是烤鸡肉串，简单却充满风味。它不仅在日本本土备受欢迎，在全球范围内也俘获了不少吃货的心。
制作日式烧鸟的第一步是选材，新鲜的鸡腿肉或鸡翅中是首选。接着，用特制酱汁腌制鸡肉，这一步至关重要！酱汁通常由酱油、味醂、清酒和糖调制而成，浓郁的甜咸味道能让鸡肉更加鲜美多汁。腌制时间最好能过夜，这样鸡肉才能充分吸收酱汁的精华。
接下来就是烧烤环节了！将腌好的鸡肉串放在炭火上慢慢烤制，期间不断刷上一层酱汁，直到表面呈现出诱人的焦糖色。每一口都能感受到炭火的独特香气与鸡肉的嫩滑口感，简直是人间美味！
最后，别忘了搭配一杯冰凉的啤酒或清酒，边品尝边享受这份来自东洋的温暖滋味吧！🍻🍢 日式烧鸟 美食DIY 舌尖上的日本
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