想在家尝试制作晶莹剔透的水晶饺吗？✨首先，和面可是关键中的关键哦！水晶饺之所以晶莹剔透，全靠淀粉和澄粉的完美结合。准备适量的澄粉（小麦淀粉）和玉米淀粉，比例大约是4:1。把它们混合在一个大碗里，慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌成絮状。🔥记得水温要高一些，这样能让面团更有韧性。
接着，用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。⏰醒好的面团软硬适中，非常适合包馅。包入你喜欢的馅料，比如虾仁、猪肉或是蔬菜，捏出漂亮的褶皱。最后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。💖出锅后，晶莹剔透的水晶饺就完成啦！
快试试这个简单又美味的小技巧吧！😋你也可以根据自己的口味调整馅料，享受DIY的乐趣！
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