今天给大家分享一道特别开胃的家常菜——酸菜豆豉蒜香焖鳐鱼！🐟💨这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。首先准备好新鲜的鳐鱼，清洗干净后切块备用。接着，将酸菜切丝，豆豉稍微压碎，大蒜剁成蒜蓉，这些都是提味的关键哦～💡
热锅加油，先爆香蒜蓉和豆豉，那股独特的香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴～🍲🔥接着放入鳐鱼块，两面煎至金黄，锁住鱼肉的鲜嫩。随后加入酸菜翻炒均匀，再倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽和少许糖调味，盖上锅盖焖煮约15分钟，直至鱼肉熟透入味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的酸菜豆豉蒜香焖鳐鱼就完成啦！🌿✨
这道菜不仅味道浓郁，还富含营养，非常适合家庭聚餐时享用。快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴😋
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