在湖南人的餐桌上，辣椒炒肉绝对是不可或缺的一道经典家常菜！✨这道菜色香味俱全，简单却充满地道风味。首先准备好新鲜的五花肉和辣椒，湖南特色的青椒或红椒都可，切成条状备用。接着将五花肉切片，用少许盐、料酒腌制片刻，这样更入味哦。
热锅冷油，先将五花肉下锅煸炒至微黄出油，再加入蒜末爆香。随后放入辣椒翻炒，记得火候要快，保持辣椒的脆嫩口感。调味时适量加点酱油、蚝油提鲜，最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的辣椒炒肉就完成啦！🍛🍚
这道菜不仅色艳味美，还富含营养，是湖南人日常餐桌上的温暖记忆。无论是配米饭还是夹馒头，都让人欲罢不能！😋
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