第一步，准备工作至关重要！先把新鲜的鸡清洗干净，剁成大小均匀的小块。记得用清水多冲洗几遍，确保鸡肉没有血水残留哦。接着准备好葱姜蒜和一些香料，比如八角、桂皮、香叶等，它们会让鸡肉更加鲜香入味。👩🍳
第二步，腌制提味。将切好的鸡肉放入大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，再撒上一些胡椒粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜，腌制约半小时。这样可以让鸡肉充分吸收调料的味道，肉质也会变得更加嫩滑。🍴
第三步，开始烹饪。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的鸡肉翻炒至变色。接着加入足够的热水，水量要没过鸡肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当加点糖调味，让汤汁更加浓郁。⏳
第四步，收汁装盘。当鸡肉变得软烂，汤汁也快干时，开大火快速收汁。最后撒上一把葱花点缀，一道美味的家常鸡就完成啦！快邀请家人一起品尝这道香气四溢的佳肴吧！😋🌟
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