炎炎夏日，来一道鲜香浓郁的红烧鳝筒吧！这道菜色香味俱全，不仅能满足味蕾，还能让餐桌瞬间升级。准备好新鲜的鳝鱼、姜片、蒜瓣和酱油等调料，厨房小白也能轻松上手。
首先，将鳝鱼处理干净后切段，用开水焯一下去腥提鲜。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鳝鱼翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥增香，随后加入生抽、老抽调色调味，撒入一把白糖提鲜。加水没过食材，小火慢炖约15分钟，让汤汁充分渗入鳝鱼肉中。最后勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅！✨
一道色泽红亮、香气扑鼻的红烧鳝筒就完成了！😋 家人围坐一起品尝，幸福感爆棚！快收藏这份美食杰提供的家常做法，和家人共享美味时光吧～🍴
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