今天给大家分享一道特别开胃的家常菜——苦瓜虾酱炒鸡蛋！这款菜品不仅色彩丰富，而且营养均衡，绝对是夏日餐桌上的亮点哦～😋
首先，准备好新鲜的食材：苦瓜一根、鸡蛋三个、虾酱适量以及一些葱花和蒜末。先把苦瓜洗净切片，用盐水稍微浸泡一下，去除苦味；鸡蛋打散备用。接着，在热锅中倒入少许油，先炒鸡蛋至半熟后盛出备用。再用同一锅爆香葱花和蒜末，加入虾酱翻炒出香味，最后放入苦瓜快速翻炒，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，一起翻炒均匀即可。💡
这道菜色泽金黄翠绿，香气扑鼻，苦瓜的微苦搭配虾酱的独特风味，再加上鸡蛋的滑嫩口感，绝对让人回味无穷！记得尝试一下哦～🍳🍤💛
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