前言 🌿
藜蒿炒腊肉是一道色香味俱全的传统美食，尤其在秋冬季节，这道菜更是让人垂涎三尺。藜蒿清香扑鼻，腊肉咸香浓郁，二者结合堪称绝配！今天就跟着杰米一起学做这道美味吧！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的藜蒿一把（约300克），腊肉150克，蒜末适量，干辣椒几个，以及少许盐和食用油。确保藜蒿洗净切段，腊肉提前用温水泡软后切成薄片备用。
烹饪步骤 🔪🔥
1️⃣ 热锅冷油，先将腊肉片下锅小火煸炒至出油并微微卷曲，散发出诱人的香气。
2️⃣ 加入蒜末和干辣椒爆香，再倒入藜蒿快速翻炒均匀。
3️⃣ 根据个人口味加入少量盐调味，继续翻炒约2分钟即可出锅。
小贴士 🧡
为了保持藜蒿的脆嫩口感，炒制时间不宜过长。此外，腊肉本身偏咸，记得控制盐的用量哦！
结语 🍽️
这道藜蒿炒腊肉简单易学，营养丰富，无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴都十分合适。快动手试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道！😋🍴
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