牛骨不仅是炖汤的好材料，用来炒菜也别有一番风味！今天就跟着美食杰学做一道简单又美味的家常牛骨料理吧！✨
首先，准备好新鲜的牛骨，清洗干净后切成适当大小的小块。接着，用开水焯一下牛骨，去除血水和杂质，这样炒出来的牛骨更加鲜美无腥味哦！捞出沥干备用。💡
热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入牛骨翻炒，让每一块牛骨都均匀裹上油脂。加入适量的酱油、料酒和糖调味，再撒入一些葱花增香。如果喜欢辣味，可以加点辣椒酱或小米椒，瞬间提升食欲！🌶️
最后，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅啦！装盘后还可以点缀些香菜或者芝麻，不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷！🍴
快试试这道简单又美味的家常牛骨吧，保证让你家餐桌多一份惊喜！🌟
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