生活在北方的朋友一定对炖羊肉情有独钟吧！今天就来分享一道地道的陕北炖羊肉，让寒冷的日子也能被温暖填满。😋
首先准备好新鲜的羊肉、土豆、胡萝卜、大葱和香料等食材。剥几片姜，切几段葱白，再备好八角、花椒和桂皮，这些是提味的关键。💡
制作步骤如下：先把羊肉焯水去腥，然后热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，接着下羊肉翻炒至表面微黄。随后加入足量清水，放入香料包，大火煮开后转小火慢炖。炖至肉质软烂时，加入切块的土豆和胡萝卜，继续炖煮至蔬菜熟透即可。🍲🔥
这道炖羊肉香气四溢，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到陕北大地的热情与豪迈。一碗热腾腾的炖羊肉端上桌，配上刚出锅的馒头，简直是冬日里的绝配！🍛💕
快试试吧，给家人带来一场味蕾上的盛宴！🍴
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