芥菜丝是一道非常开胃的小咸菜，无论是搭配粥还是米饭都非常合适。今天就来分享一下它的腌制方法吧！😋
首先，准备好新鲜的芥菜。将芥菜清洗干净后切成细丝，晾晒至半干状态。这样可以让腌制后的口感更佳哦！🌱接着，在一个大碗里加入适量的盐，然后把切好的芥菜丝放入碗中，用手轻轻揉搓，让盐均匀地附着在每根芥菜丝上。静置大约半小时，让芥菜出水。⏰
接下来是调味环节啦！可以加入辣椒粉、花椒粉、白糖和醋，根据个人口味调整比例。搅拌均匀后，装入密封罐中压实。放置几天后就可以品尝到美味的自制芥菜丝啦！🍅🌶️
小提示：腌制过程中要确保工具和容器干燥无油，这样才能避免变质。快试试吧，让你的餐桌多一份风味！🍴✨
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