重庆的鱼香肉丝，一道色香味俱全的经典川菜，酸甜适口，辣而不燥，总能让人回味无穷！😋 虽然名字里有“鱼”，但其实完全不含鱼肉哦。这道菜的关键在于调制鱼香汁，它由酱油、醋、糖、料酒和淀粉混合而成，酸甜平衡得刚刚好。💡
制作步骤简单易学：首先将猪肉切丝，用少许盐、生抽腌制；胡萝卜、青椒切丝备用。接着热油爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，再加入蔬菜丝快速翻炒均匀。倒入事先调好的鱼香汁，大火收汁即可出锅。🔥
最后撒上葱花点缀，一盘红亮诱人的鱼香肉丝就完成啦！😍 不仅适合家庭聚餐，也是新手厨师入门的好选择。快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍴✨
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