大家好！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋羹！鸡蛋羹不仅口感细腻嫩滑，而且做法超级简单，适合忙碌的上班族和新手小白尝试哦！🌟
首先，准备两个新鲜的鸡蛋🥚，打入碗中，加入适量温水。记得水量是鸡蛋的两倍左右，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加嫩滑哦！然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到蛋液表面没有气泡为止。接着，加入少许盐调味，再过滤一次蛋液，这样能让成品更细腻。💕
将过滤好的蛋液倒入盘子中，盖上一层保鲜膜或者盖上一个平底盘，防止蒸的过程中水汽滴入。放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10分钟即可。出锅前可以撒上一些葱花或者淋上一点酱油，增加风味。😋
这道鸡蛋羹色香味俱全，营养丰富，特别适合老人小孩食用。快动手试试吧！✨
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