鳗鱼干的魅力就在于它独特的咸香与嚼劲，而加入蜜汁后更是让整道菜甜中带咸、风味十足！今天就来分享一款简单易学的家常版蜜汁烧鳗鱼干做法，让你轻松享受美味✨。
首先准备好食材：新鲜鳗鱼干、蜂蜜、生抽、老抽、料酒和姜片。第一步是将鳗鱼干提前泡水约半小时，去除多余的盐分，同时让肉质更加柔软湿润。（记得多换几次水哦！）接着将泡好的鳗鱼切段备用。起锅热油，放入姜片爆香，再加入鳗鱼段煎至两面金黄，逼出多余油脂。此时倒入调好的酱汁（蜂蜜+生抽+老抽+料酒），翻炒均匀，让每一块鳗鱼都裹满浓郁酱汁。最后盖上锅盖小火焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅啦～💛
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，不仅适合家庭聚餐，还能作为下酒菜或追剧零食，一口下去幸福感满满～快来试试吧！🍴💕
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