✨红烧茄子是很多人餐桌上的常客，不仅色香味俱佳，而且做法简单易学，非常适合厨房小白。今天就跟着美食杰一起解锁这道家常美味吧！👩🍳
第一步，准备食材：新鲜茄子2根、青椒半个、红椒半个，还有蒜末、生姜丝和葱花。茄子切块后用淡盐水浸泡，防止氧化变黑哦～💚
接着热锅凉油，将茄子块煎至表面金黄，捞出备用。另起锅爆香蒜末和姜丝，加入青红椒翻炒几下，再倒入茄子，调入适量生抽、老抽、糖和少许清水，大火收汁即可。🔥
最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的红烧茄子就完成啦！😋搭配米饭简直绝配，每一口都充满浓郁酱香，超级下饭！🍚💕
快动手试试吧，简单几步就能做出餐厅级别的家常菜！👨🍳✨
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