马卡龙（French Macaroon）是法式甜点中的璀璨明星，以其精致外观和丰富口感征服了无数味蕾。今天就来一起探索它的制作奥秘吧！首先准备好杏仁粉、糖粉、蛋白、细砂糖等材料，它们是成就完美马卡龙的关键。在制作过程中，打发蛋白至硬性发泡是一个重要步骤，这决定了马卡龙外壳的酥脆程度。接着将混合好的面糊装入裱花袋，在铺有烘焙纸的烤盘上挤出均匀的小圆饼，静置片刻让表面形成光滑的“壳”。最后放入预热好的烤箱中，低温烘烤至边缘微微金黄即可。当一个个色彩缤纷、咬一口满嘴留香的马卡龙摆在眼前时，仿佛整个世界都变得甜蜜起来。无论是作为下午茶伴侣还是送礼佳品，马卡龙都能带来满满的幸福感哦！✨💕
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