郫县豆瓣酱是中国川菜的灵魂调料之一，不仅味道香辣浓郁，还富含多种营养成分。今天就和大家分享如何制作美味又健康的郫县豆瓣酱吧！😋
首先准备好主料：优质红辣椒、蚕豆、食盐等。将新鲜辣椒洗净晾干后切碎，与发酵好的蚕豆混合均匀，加入适量食盐搅拌，然后装入密封罐中进行自然发酵。发酵期间需要定期检查并翻动，以保证发酵均匀。⏳
经过约三个月的发酵，当豆瓣酱散发出诱人的香气时，便可以开封使用啦！这道自制的郫县豆瓣酱色泽红亮，口感醇厚，无论是炒菜还是做火锅底料都堪称完美。🍲✨
记得保存在阴凉干燥处哦！这样一份亲手制作的郫县豆瓣酱不仅能为家常菜肴增添风味，还能让你吃得更安心健康呢！💪❤️
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