广东菜讲究的是食材的新鲜与味道的层次感，今天就来分享一道简单又美味的小炒肉！😋 这道菜的灵魂在于辣椒的选择，选用新鲜的青红尖椒，既能带来微微的辣意，又能释放出独特的椒香味，让人回味无穷。🌶️✨
制作步骤也十分简单：首先将五花肉切片，用少许盐和料酒腌制片刻，这样可以让肉质更加嫩滑入味。接着热锅冷油，放入姜片爆香后加入五花肉翻炒至变色，再倒入切好的青红椒快速翻炒。🔥🔥记得火候要快，保持蔬菜的脆爽口感哦！
最后一步是调味，加入适量生抽提鲜，糖少许增加甜味，让整道菜既有咸鲜又有回甘。一碗热腾腾的白米饭配上这盘小炒肉，简直是绝配！🍚🍚
快来试试吧，让你的餐桌多一份地道的广东风味！😋
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