👀 夏天到了，凉拌鸡爪绝对是餐桌上的必备佳品！这道菜清爽开胃，酸辣适中，每次做都让家人吃得停不下来。今天就来分享我家多年秘制的凉拌鸡爪做法吧～
第一步：准备好新鲜鸡爪500克，先用清水煮熟，捞出后迅速过冷水，这样可以让鸡爪更有嚼劲。接着剪去指甲并切成小块，方便入味哦～
✨ 第二步：调酱汁是关键！将蒜末、小米椒、香菜混合，加入生抽、陈醋、糖和少许盐，最后淋上热油激发出香味。如果你喜欢更浓郁的味道，还可以加点芝麻油提香！
倒入调好的酱汁，搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时，等待鸡爪充分吸收调料的精华。拿出来时，你会发现鸡爪已经变得晶莹剔透，入口即化～
🍲 这样做出的凉拌鸡爪酸甜可口，适合搭配啤酒或米饭，简直是夏日解暑神器！记得多准备几份，不然家人会抢光哦～ 🍴💖
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