在家自制健康美味的馒头和包子其实超级简单！✨只需要准备好自发小麦粉和其他基础食材，就能轻松搞定早餐或下午茶。首先，将自发小麦粉倒入大碗中，加入适量温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。静置醒发大约1小时，你会发现面团体积膨胀了两倍，散发出诱人的麦香！膨松的秘诀就在于自发小麦粉里含有酵母哦～
接着，将醒好的面团分成小剂子，用手掌轻轻按扁后，用擀面杖擀成圆形薄片。包入自己喜欢的馅料（比如肉末、白菜或是豆沙），捏紧收口，放入蒸锅中二次醒发15分钟。冷水上锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟揭盖，白白胖胖的馒头或包子就完成啦！👀
无论是搭配热牛奶还是豆浆，都是一顿暖心的早餐～快来试试吧！🍴💖
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