今天给大家分享一道经典的家常菜——红烧甲鱼！💖甲鱼肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，特别适合秋冬进补哦。那如何做出一道色香味俱全的红烧甲鱼呢？快来看看详细步骤吧！
首先准备好新鲜的甲鱼一只，先用热水焯一下去腥味，然后切成小块备用。接着准备姜片、蒜头和葱段，这些都是提香的好帮手！🔥热锅凉油，将甲鱼块下锅煎至两面金黄，再加入适量酱油、老抽调色调味，最后倒入少许料酒去腥增香。💡记得加一些清水，盖上锅盖焖煮约半小时，让甲鱼的鲜味充分融入汤汁中。
当汤汁收浓时，撒上些许胡椒粉和葱花点缀，一盘香气四溢的红烧甲鱼就完成啦！😋这道菜不仅味道醇厚，还营养丰富，非常适合与家人一起分享。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉
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