首先准备新鲜的牛肉，最好是牛腿肉，这部分肉质紧实，适合打成丸子。把牛肉切成小块，用刀背慢慢剁成肉泥，这个过程需要耐心哦，至少要剁个十几分钟，这样能让肉纤维断裂得更均匀，吃起来更有嚼劲。😄
接着加入适量盐、胡椒粉和清水，顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得黏稠有弹性。然后用手挤出一个个小丸子，放入温水中定型。记得水温不要太高，保持在60℃左右就好，这样可以避免丸子散开。🤗
最后一步就是煮丸子啦，水沸腾后转小火慢煮，待丸子弹起浮于水面即可捞出。咬上一口，鲜香多汁，弹性十足，简直是舌尖上的享受！🌟
快试试吧，让你的餐桌多一份美味！😋
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
