😋 在西安的街头巷尾，有一种让人垂涎三尺的小吃——裤带面。它不仅名字有趣，做法也颇具特色！一碗正宗的裤带面，首先要选用上好的小麦面粉，加水揉成劲道十足的面团。静置醒发后，将面团擀成薄片，再切成宽如裤带的面条，这便是其名字的由来啦！
🍜 煮面时火候很关键，先用沸水快速煮熟，捞出后过凉水，这样能让面条更加爽滑有弹性。接下来是灵魂步骤——调制酱汁！热油泼在辣椒粉上，瞬间香气四溢，再加入酱油、醋和蒜末，搅拌均匀淋在面上。最后撒上一把翠绿的香菜和葱花，简直让人食欲大开！
📍 每次路过西安的街头小吃摊，看着师傅们娴熟地拉扯面团、甩入锅中，总忍不住停下脚步品尝一番。这种地道的美味，绝对值得你亲自体验！✨
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