今天给大家分享一道经典的苏帮菜——松鼠桂鱼！这道菜色香味俱全，不仅颜值在线，吃起来更是酸甜可口，让人回味无穷！😋
首先，准备好新鲜的桂鱼一条（约500克），将鱼肉切花刀，注意不要切断鱼皮哦！接着用盐和料酒腌制片刻，去腥提味。腌制时可以加入姜片和葱段，去腥效果更佳！🌿
然后就是关键的炸制环节了！将腌好的鱼裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出后摆盘。最后淋上提前调好的糖醋汁，撒上些许熟芝麻和青红椒丝点缀，一道栩栩如生的“松鼠桂鱼”就完成啦！🌟
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快试试吧，让家人朋友都感受舌尖上的美味！🍴✨
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