春天到了，新鲜的蚕豆上市了！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——蚕豆炒蛋。这道菜色彩鲜艳、营养丰富，特别适合全家一起享用。
首先准备食材：新鲜蚕豆200克、鸡蛋3个、葱花少许。先把蚕豆剥壳洗净备用，鸡蛋打入碗中搅散，加入适量盐调味。热锅倒油，先将打好的鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固，盛出备用。接着用同一个锅，放入少量油，下入蚕豆翻炒几分钟，再加入适量清水焖煮5分钟左右，直到蚕豆熟透。最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蚕豆混合均匀，撒上葱花点缀即可出锅！✨
这道菜色香味俱佳，蚕豆的清甜搭配鸡蛋的嫩滑，每一口都让人回味无穷。快试试吧！🍴💕
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