腌菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。首先准备食材，新鲜的腌菜和五花肉是必不可少的主角。腌菜可以提前用清水稍微浸泡一下，去掉多余的盐分，这样吃起来更清爽。五花肉则要切成薄片，方便入味。此外，还可以准备一些蒜末和干辣椒，增加风味。
开始烹饪前，热锅凉油，先将五花肉放入锅中煸炒至微微卷曲，油脂溢出。这时加入蒜末和干辣椒爆香，厨房瞬间充满诱人的香气。接着放入腌菜翻炒均匀，让每一片腌菜都裹满肉香。期间可以根据个人口味加入少许糖和酱油调味，使菜品更加鲜美。
第三段：最后，当腌菜和五花肉充分融合后，即可关火装盘。一道色香味俱佳的腌菜炒肉就完成啦！腌菜的酸爽与五花肉的肥而不腻完美结合，绝对是下饭神器。快叫上家人一起享用这道美味吧！😋🍴
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