💡想要做出美味又劲道的面皮吗？今天就来分享一个简单易学的方法！首先准备好面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团。静置松弛30分钟，这样可以让面筋更好地形成，吃起来更有嚼劲哦～⏰
接下来就是关键步骤啦！将面团放入大碗中，加入清水开始洗面筋。用手轻轻揉搓，直到水变浑浊，然后换水继续洗，直到剩下的就是弹牙的面筋了。洗出来的淀粉水不要浪费，静置沉淀几小时后倒掉上层清液，底部的就是制作凉皮的好材料啦～搋搋搋
最后一步就是蒸制了！把沉淀好的淀粉糊搅拌均匀，舀一勺放入平底盘中，薄薄一层即可。放入沸水中蒸2-3分钟，看到表面冒大泡就可以取出，稍微冷却后揭下就是一张晶莹剔透的面皮啦～💃
快来试试吧，做出的面皮配上自己喜欢的调料，简直是夏日解暑神器！🍜🍛
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