🌟 前言
香菇炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却营养丰富。无论是搭配米饭还是面条，都能让人胃口大开！今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴。
🍴 准备食材
首先准备好所需材料：新鲜香菇（约200克）、牛肉片（150克）、青椒半个、红椒半个，以及姜蒜末适量。此外，还需要生抽、老抽、料酒、淀粉和盐调味。香菇洗净切块，青红椒切丝备用。
🍳 烹饪步骤
第一步：将牛肉片用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，使其更加嫩滑入味。
第二步：热锅冷油，放入姜蒜末爆香后加入牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
第三步：锅中留底油，下香菇翻炒至软，再加入青红椒丝继续翻炒均匀。
第四步：最后倒入之前炒好的牛肉，调入适量生抽和少许老抽上色，快速翻炒均匀即可出锅。
🎉 小贴士
1. 牛肉腌制时加入少量植物油，可锁住水分，让肉质更鲜嫩。
2. 香菇本身有浓郁香气，无需过多调料，简单调味即可突出原味。
一道色香味俱全的香菇炒牛肉就完成啦！快试试吧～😋
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