毛血旺是一道色香味俱全的经典川菜，但很多人觉得它制作复杂。其实，只要掌握了方法，这道菜在家也能轻松搞定！👀🍴
首先准备好食材：鸭血、毛肚、黄豆芽、午餐肉、豆皮等，这些都是毛血旺的灵魂配料。记得将食材清洗干净，切好备用。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，这一步决定了毛血旺的麻辣精髓！🌶️🧂
随后加入适量清水或高汤，放入豆瓣酱调味，再依次下入食材。鸭血和毛肚需要最后放，保持其鲜嫩口感。煮至食材熟透后，撒上葱花和香菜提味，一锅热辣鲜香的毛血旺就完成啦！🌿🌸
快叫上家人一起享用吧！😋🔥
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