🌟 准备食材
做一道美味的仔姜烧仔鸭，首先得准备好新鲜的仔鸭和嫩姜。仔鸭肉质鲜嫩，而仔姜则能为菜品增添独特的香气。此外，还需要准备蒜瓣、干辣椒和一些调味料，比如生抽、老抽、料酒和糖。✨
🍴 烹饪步骤
第一步是处理仔鸭，将其切块后用清水浸泡去血水，然后焯水去除腥味。接着热锅凉油，放入仔姜片爆香，再加入蒜瓣和干辣椒翻炒出香味。🔥
第二步将焯好水的仔鸭倒入锅中，翻炒均匀后加入适量料酒去腥。随后依次加入生抽、老抽和少许糖调色调味，小火慢炖至汤汁浓郁，鸭肉软烂即可出锅。🍲
dish 🍴 成品呈现
一道色香味俱佳的仔姜烧仔鸭就完成啦！嫩滑的鸭肉搭配微辣的仔姜，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。😋
快动手试试吧，让家人感受这份温暖又幸福的味道！💖
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