周末的厨房总是充满期待,今天就来分享一道家常美味——红烧大黄鱼🐟!这道菜色香味俱全,简单易做,绝对是餐桌上的焦点。首先,挑选一条新鲜的大黄鱼最为关键,肉质鲜嫩,鳞片闪亮才是好选择。清理干净后,在鱼身两侧划上几刀,方便入味。
准备调料:生姜切片、葱切段、蒜瓣拍碎,再调一碗酱汁(生抽、老抽、糖、料酒和清水)。起锅热油,将鱼两面煎至金黄,捞出备用。用余油爆香姜蒜,加入酱汁煮沸,放入鱼,小火慢炖10分钟,让鱼肉充分吸收酱汁的精华。最后撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的红烧大黄鱼就完成啦!
这道菜不仅颜值高,味道更是让人回味无穷😋,快试试吧!✨
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