周末的厨房总是充满期待，今天就来分享一道家常美味——红烧大黄鱼🐟！这道菜色香味俱全，简单易做，绝对是餐桌上的焦点。首先，挑选一条新鲜的大黄鱼最为关键，肉质鲜嫩，鳞片闪亮才是好选择。清理干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。
准备调料：生姜切片、葱切段、蒜瓣拍碎，再调一碗酱汁（生抽、老抽、糖、料酒和清水）。起锅热油，将鱼两面煎至金黄，捞出备用。用余油爆香姜蒜，加入酱汁煮沸，放入鱼，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的精华。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧大黄鱼就完成啦！
这道菜不仅颜值高，味道更是让人回味无穷😋，快试试吧！✨
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