周末宅家怎么能少了一锅热腾腾的美味呢?今天就教大家做一道简单又下饭的【茄子咸鱼砂锅煲】🍲!这道菜色香味俱全,咸香适口,绝对是米饭杀手!
首先准备好食材:长茄子2根切块、咸鱼适量(提前泡软)、蒜末、姜片、葱花、辣椒等调味料。把茄子用油煎至表面微黄备用,咸鱼切小块后也稍微煎一下提香。接着,将所有材料放入砂锅中,加入生抽、老抽、糖和少许清水,盖上锅盖焖煮5分钟。期间可以闻到浓郁的香气飘散出来,让人垂涎欲滴🤤!最后撒上葱花点缀即可出锅啦~
这道菜的特点是茄子吸收了咸鱼的鲜味,软糯入味,每一口都充满层次感。搭配一碗白米饭,简直完美!✨快动手试试吧,给自己和家人带来一场味蕾盛宴~🍚🍛
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