一、准备食材
首先,我们需要准备好新鲜的空心菜一把🌿、一块腐乳以及一些调味料。腐乳是这道菜的灵魂,它的咸香能让整道菜风味十足。同时,记得清洗空心菜,摘去老叶和硬梗,只留下鲜嫩的部分。
二、烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油,将切碎的腐乳放入锅中翻炒,让其融化并与油充分融合,散发出诱人的香味。
2️⃣ 接着,加入空心菜快速翻炒,用大火保持蔬菜的脆嫩口感。此时,腐乳的咸香会渗透到每一片叶子中,让人食欲大增。
3️⃣ 最后,根据个人口味加少许盐或鸡精提味,翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
腐乳本身已经很咸,所以盐的用量一定要控制好哦!此外,空心菜不宜炒太久,否则会失去清脆的口感。✨
快试试这道家常美味吧,简单几步就能让你的餐桌更加丰富多样!🍴
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