一、准备食材
首先，我们需要准备好新鲜的空心菜一把🌿、一块腐乳以及一些调味料。腐乳是这道菜的灵魂，它的咸香能让整道菜风味十足。同时，记得清洗空心菜，摘去老叶和硬梗，只留下鲜嫩的部分。
二、烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，将切碎的腐乳放入锅中翻炒，让其融化并与油充分融合，散发出诱人的香味。
2️⃣ 接着，加入空心菜快速翻炒，用大火保持蔬菜的脆嫩口感。此时，腐乳的咸香会渗透到每一片叶子中，让人食欲大增。
3️⃣ 最后，根据个人口味加少许盐或鸡精提味，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
腐乳本身已经很咸，所以盐的用量一定要控制好哦！此外，空心菜不宜炒太久，否则会失去清脆的口感。✨
快试试这道家常美味吧，简单几步就能让你的餐桌更加丰富多样！🍴
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