泡菜是韩国饮食文化的灵魂之一，酸辣开胃，营养丰富！今天就来跟大家分享正宗的韩国泡菜做法，手把手教你做出地道的韩式美味😋。
首先准备食材：新鲜的大白菜一颗、胡萝卜半根、韭菜一把、大蒜几瓣、姜一小块、辣椒粉适量、鱼露或虾酱少许、糖和盐适量。把这些材料清洗干净后，将白菜切成两半，用盐腌制4-6小时，让其变软并去除多余水分。（记得翻动几次哦～）
接着制作调料：将切碎的大蒜、姜末混合辣椒粉，加入少量水调成糊状，再拌入鱼露和糖调味。腌好的白菜挤干水分后，均匀涂抹上调料，确保每片叶子都裹满香料。最后放入密封罐中发酵5-7天，室温下即可完成发酵过程。
冷藏保存后的泡菜更加爽口，无论是配米饭还是做汤都非常合适！快来试试吧，让你在家也能享受到地道的韩式风味！🍴🇰🇷
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