鸡爪作为一道常见的美食，不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的红烧酱油鸡爪！🍴
首先，准备好新鲜的鸡爪500克，将它们清洗干净后剪去指甲，再用开水焯一下去除腥味，捞出备用。接着准备姜片、蒜瓣和葱段，这些都是提香的好帮手。调料方面需要生抽、老抽、料酒、白糖以及清水。🌶️
热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢熬化成琥珀色，倒入鸡爪翻炒上色。随后加入姜片、蒜瓣和葱段继续翻炒，激发香气。接着倒入适量料酒去腥，再加入生抽与老抽调色调味。最后倒入足够的清水没过鸡爪，大火煮开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可。⏰
出锅前撒上些许葱花点缀，一道美味诱人的红烧酱油鸡爪就完成啦！这道菜色泽诱人，软糯入味，每一口都能感受到浓郁的酱香，简直是下饭神器！🍚❤️
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